О важности правильного, сбалансированного и натурального питания последние годы говорится и пишется достаточно много. Масштабный технический прогресс и глобализация современного мира существенно изменили образ жизни и питания современного человека. Это не могло не отразиться на здоровье людей, поэтому возникла потребность в разъяснении аспектов здорового питания. Сегодня мы остановимся на особенностях питания людей с заболеваниями сетчатки. Это группа заболеваний, которые можно объединить термином: возрастная макулярная дегенерация. Название возрастная говорит само за себя, эти болезни поражают людей после 60 лет. Макулярные — это те, которые поражают макулу (участок сетчатки, отвечающей за центральное зрение).Что же можно сделать чтобы предотвратить или же остановить развитие этой болезни, не учитывая медикаментозное лечение?
Есть четкие правила которых следует придерживаться:
1. Контроль артериального давления и холестерина в крови.
2. Снижение веса.
3. Отказ от курения.
4. Питание о котором поговорим подробнее.
Человек употребляет пищу чтобы получить энергию для жизнедеятельности. Эта энергия бывает разной и в наших современных продуктах она находится в концентрированном виде.То есть съев килограмм яблок или несколько ложечек сахара энергии получим почти одинаково, но польза от этой еды будет разной. Что же касается жиров это сливочное масло, твердые сыры, а в наших реалиях чаще маргарины, пальмовое масло, трансгенные жиры. Съесть несколько бутербродов легко, а с ними в организм попадает большое количество жиров, которые не используются, а откладываются в виде холестерина в сосудах организма и сосудах сетчатки. Большое количество скрытых жиров находится во всех кондитерских изделиях. Кроме вреда и лишней энергии ничего не несут полезного для организма. Что касается мясных изделий, то это должно быть мясо нежирных сортов: говядина, крольчатина, курятина в натуральном виде, а не их колбасные заменители.
Отдельно нужно вспомнить о рыбе, которая является очень ценным продуктом. Особенно рыба жирных сортов: лососевые, форель, сельдь, сом, толстолоб. Их ценность заключается в том, что они содержат полиненасыщенные омега-3 жирные кислоты, которые являются естественными антиоксидантом, предотвращают старение клеток организма, благотворно влияют на свойства крови и в норме содержатся в сетчатке глаза, но с возрастом их концентрация снижается и требует восстановления. Необходимой частью здорового питания обычно являются овощи, особенно овощи, которые имеют в себе специальные вещества такие как лютеин и зеаксантин, которые как солнцезащитные очки естественным путем защищают сетчатку от воздействия ультрафиолетового излучения и тем самым снижают развитие заболеваний сетчатки. Эти замечательные вещества находятся в таких овощах, как красные перцы и помидоры, капуста брокколи, зелень салата, петрушка, сельдерей, укроп, зеленый горошек, спаржевая фасоль, тыква. Эти овощи должны быть на столе у каждого человека с 60 лет, который заботится о здоровье свох глаз.
Нельзя отдельно не упомянуть ягоды черники, значение которых для глаз бесценное. Это источник целого ряда витаминов и микроэлементов, которые благотворно влияют на обменные процессы в тканях глаза. Особенным веществом является антоциан, который имеет антиоксидантный эффект, улучшает кровообращение в тканях глаза. Они защищают биологические структуры сетчатки от окисления свободными радикалами. Суммируя вышесказанное можно вывести несколько правил, следуя которым можно надолго сохранить здоровье глаз и организма в целом.
1. Употреблять пищу с низким содержанием углеводов (крупа гречневая, рисовая, ячменная, пшеничная, бобовые).
2. Свести к минимуму употребление кондитерских изделий, их можно заменить медом, сухофруктами.
3. Мясо должно быть нежирных сортов (телятина, кролятина, курятина), обязательно 2 раза в неделю употребления рыбы.
4. Есть достаточное количество фруктов и ягод. Предпочтение отдавать местным и по сезону. В сезон надо потреблять 1 стакан ягод черники, их можно есть в замороженном и сушеном виде.
5. Золотым правилом должно быть: ни дня без овощного салата, конечно, по сезону.
6. Отдельно вспомним грецкий орех, который доступен в нашей местности. Он является источником витамина Е, С, полноценных ненасыщенных жирных кислот и микроэлементов.
Надеемся, что эта информация поможет вам встать на путь долголетия и здоровья.